À propos de Nomad Eats Catering
Nomad Eats Catering est un collectif de chefs créatifs, de conteurs culinaires et de rêveurs passionnés basé à Marrakech. Il s'agit d'un service de restauration marocain moderne. Nous mélangeons culture, cuisine et connexion dans des plats qui vont au-delà du goût, ils touchent la mémoire.
Nos racines
notre métier
Notre philosophie
Dirigé par le chef Driss Mellal
Ancré dans son héritage amazigh et élevé dans les régions montagneuses du Maroc, le chef Driss Mellal entretient un lien profond avec ses racines, qu’il a ensuite approfondi en suivant des études artistiques et une formation culinaire en France. Sa carrière dans les cuisines espagnoles et françaises a affiné sa sensibilité méditerranéenne, tandis que ses voyages en Asie, en Europe et en Indonésie continuent de façonner son style audacieux et influencé par le monde entier.
Artiste dans l’âme, Driss apporte une approche avant-gardiste à la saveur et à la présentation, une signature qui définit à la fois les plats qu’il crée et la direction créative de Nomad Eats.
Les voyages ont façonné le reste. Aujourd’hui, Driss dirige une entreprise de restauration contemporaine et bohème à Marrakech, emportant ses racines avec lui lorsqu’il cuisine pour :
- défilés de mode
- expositions
- éditoriaux et séances photo
- mariages à destination
- événements privés dans le monde entier
Comme le dit Driss...
« La cuisine marocaine n'a jamais été statique. Elle voyage à travers les souvenirs, les mains et le feu. Nous pensons que la nourriture doit être vivante : saisonnière, durable, expressive et toujours fidèle à la terre qui nous a nourris. »
Une philosophie culinaire fondée sur le mouvement
Les influences culturelles, artistiques et touristiques qui inspirent la cuisine marocaine moderne de Driss.
Pour Nomad Eats, le traiteur n’est pas seulement une activité commerciale, c’est la continuation du rythme nomade dans lequel Driss et son équipe ont grandi. Chaque table qu’ils dressent, chaque feu sur lequel ils cuisinent, chaque histoire qu’ils servent fait partie d’un voyage plus vaste.
La photographie culinaire et les assiettes artistiques de Driss ont contribué à redéfinir ce à quoi peut ressembler la cuisine marocaine moderne : expressive, texturée, émouvante et magnifiquement non traditionnelle.
notre équipe
Ce n'est pas une brigade.
Ce n'est pas une hiérarchie. C'est une force créative.Ils se déplacent comme une bande de frères et sœurs :
À propos de Nomad Eats Catering
Nomad Eats Catering est un collectif de chefs créatifs, de conteurs culinaires et de rêveurs passionnés basé à Marrakech. Il s'agit d'un service de restauration marocain moderne. Nous mélangeons culture, cuisine et connexion dans des plats qui vont au-delà du goût, ils touchent la mémoire.
Nos racines
notre métier
Notre philosophie
Dirigé par le chef Driss Mellal
Des montagnes de l'Atlas au cœur créatif de Marrakech
Ancré dans son héritage amazigh et élevé dans les régions montagneuses du Maroc, Driss Mellal entretient un lien profond avec ses racines, qui s’est ensuite enrichi grâce à ses études artistiques et culinaires en France. Sa carrière dans les cuisines espagnoles et françaises a aiguisé sa sensibilité méditerranéenne, tandis que ses voyages en Asie, en Europe et en Indonésie continuent de façonner son style audacieux et influencé par le monde entier.
Artiste dans l’âme, Driss apporte une approche avant-gardiste à la saveur et à la présentation, une signature qui définit à la fois les plats qu’il crée et la direction créative de Nomad Eats.
Les voyages ont façonné le reste. Aujourd’hui, Driss dirige une entreprise de restauration contemporaine et bohème à Marrakech, emportant ses racines avec lui lorsqu’il cuisine pour :
- défilés de mode
- expositions
- éditoriaux et séances photo
- mariages à destination
- événements privés dans le monde entier
Comme le dit Driss...
« La cuisine marocaine n'a jamais été statique. Elle voyage à travers les souvenirs, les mains et le feu. Nous pensons que la nourriture doit être vivante : saisonnière, durable, expressive et toujours fidèle à la terre qui nous a nourris. »
Une philosophie culinaire fondée sur le mouvement
Les influences culturelles, artistiques et touristiques qui inspirent la cuisine marocaine moderne de Driss.
Pour Nomad Eats, la restauration n’est pas seulement une activité commerciale, c’est la continuation du rythme nomade dans lequel Driss et son équipe ont grandi. Chaque table qu’ils dressent, chaque feu sur lequel ils cuisinent, chaque histoire qu’ils servent fait partie d’un voyage plus vaste.
Les photographies culinaires et les assiettes artistiques de Driss ont contribué à redéfinir l’apparence et l’esprit de la cuisine marocaine moderne : expressive, texturée, émouvante et magnifiquement non traditionnelle.
notre équipe
Ce n'est pas une brigade.
Ce n'est pas une hiérarchie.
C'est une force créative.
Ils se déplacent comme une bande de frères et sœurs :